燃氣加熱攪拌炒鍋適用于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：肉制品熟食加工業（包括鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業等等食品加工行業。

燃氣加熱攪拌炒鍋的特點就是火力猛，效率高還節約能源，熱效率較同類產品進步25%，采用節能型燃氣環形灶頭加熱，分檔位控制火候，無論是爆炒，溫火慢燉，都能掌控自如，保證食材美味營養的同時，輕輕松松完成食品加工。

燃氣加熱攪拌炒鍋的猛火炒制特點，在保留了傳統猛火炒菜香的原理之上，又對技術進行了改良，實現了自動化標準化的炒制加工過程。