豆瓣醬是調味品中比較常用的調料，它是由蠶豆、鹽、面粉等原料釀制而成的醬，是人們日常生活中喜愛的佐餐食品，營養豐富，具有增加食欲等功效。但是，隨著人們生活質量的不斷提高，對豆瓣醬的風味的追求也越來越高，傳統豆瓣醬的制作工藝復雜，豆瓣醬的發酵往往使用日曬夜露的方式進行，由于現在空氣污染嚴重，露天發酵廠已經不能滿足人們日益增長的衛生要求?，F如今都已使用豆瓣醬炒鍋進行加工炒制，炒出的醬料香味濃郁，品質佳。

行星攪拌炒鍋采用全自動智能控制面板，一鍵式輕松操作，即可設定攪拌速度、攪拌時間、加熱溫度，采用行星攪拌方式，模擬人工翻炒，360度刮底刮邊攪拌，不粘鍋不糊鍋，鍋體可九十度自動傾斜出料，操作簡單，省人工，使用方便，安全節能，運行平穩。

行星攪拌炒鍋可根據生產環境的不同，選擇合適的加熱方式：燃氣加熱、電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱四種加熱方式，容積從100L-1200L均可加工定制。廣泛適應于各種調味品醬料底料、餡料、果醬、大型食堂炒菜、阿膠、中藥材等食品加工行業，是一款食品加工企業不可缺少的優良設備。