火鍋底料行星攪拌炒鍋是一種新型效率高混合攪拌無死點的設備。它具有獨特、新穎的攪拌形式，攪拌器由兩根或者三根攪拌齒，攪拌齒上帶有刮刀，攪拌器公轉刮刀自轉，使物料在鍋內作復雜的運動。設備還配有側刮刀，可以將上邊的物料刮下來攪拌混合，使火鍋底料混合均勻。加熱方式有電磁加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱和導熱油加熱四種加熱方式，可根據用戶需求選擇。

火鍋底料行星攪拌炒鍋采用智能PLC電腦控制系統，可以根據不同的物料設置炒制工藝，行星攪拌齒將物料攪拌均勻，360旋轉攪拌，使鍋內無死角無殘留，好的火鍋底料當然就需要好用的火鍋底料炒鍋，它就是行星攪拌炒鍋，設備刮底刮邊不糊鍋，物料炒制均勻，可以大批量炒制，一鍋可以炒幾百斤千斤底料，還不需要工人翻炒，機器自動攪拌炒制，大大節省了人工成本。