竹筒粽子高壓蒸煮原理 |
來源:管理員 日期:2022-11-4 點擊:158 字體:小 中 大 |
竹筒粽子就是將糯米裝進竹筒里制作而成的一種粽子,這樣的粽子不僅有糯米的軟滑,還有竹子的清香,受到了廣大消費者的喜愛,那么竹筒粽子用什么鍋煮好呢?小編建議用高壓鍋,如果用普通鍋則需要將近三四個小時,而用高壓鍋的話,一般要煮一個半個小時左右就可以。
竹筒粽子建議冷水下鍋,煮的時間長,粽子能夠完全具有竹筒的香味,熟得透徹,粽子更容易入味,不會有夾生現象,若是熱水下鍋,竹筒承受不住高溫可能會有破裂的情況,而且粽子的受熱不均勻,會出現部分生的情況。
竹筒粽子高壓蒸煮鍋采用密封蒸煮,通過內高壓水蒸氣盤管循環加熱,蒸汽從底部盤管通入,不直接接觸粽子,鍋體受熱均勻,粽子蒸煮時間短,效率高,不夾生不串味,智能化控制,控溫控時,煮出的粽子軟糯可口,香味濃郁。
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